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2013年是海参消费市场的转折年

2016/04/28

“2013年是中国海参产业最难忘的一年。”中国水产流通与加工协会常务副会长崔和在第二届中国海参产业发展高峰论坛上报告海参产业近况时展示了一个让人难忘的事实——2013年7月,中国的蛟龙号深潜7000多米,捞到了3只海参。这其中因素,除了科学方面的原因也有商业原因有待业界同仁思考。自然捕捞仅占海参消费市场的一部分,占市场大头的还是养殖的海参产业。 
    今年“三公消费”频频被业内人士端出来作为市场低迷的挡箭牌,海参作为典型的高档水产品也逃不掉“三公消费”的影响,但是也有不少业内人士认为,“三公消费”对海参行业来说是一把双刃剑,造成市场低迷的同时也把海参行业隐藏的问题显现出来。海参制品单一,经不起市场波折;海参产业规模急剧扩张,海参养殖背离可持续发展要求;北参南养的持续升温,短期供大于求问题显现;规范三公消费的系列措施对海参市场产生的长期影响等等问题都是需要海参业内人士共同去探讨、解决。

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