公司动态

  • 拯救味蕾与健康——宏运老味道鲅鱼酱

    26年独具匠心,品质如一;品牌全面升级,不断超越!宏运食品只为把更好的爱传递给更好的你,于2017年7月份重磅推出新款海鲜酱——老味道鲅鱼酱! 真材——精选优质原材料,野生鲅鱼,酱香浓郁,鲜香美味; 精心调制——经数十道工艺,零添加防腐剂,美味经得起考验; 用途广泛——点蘸焖炒拌,十八般武艺样样精通; 宏运食品,老味道鲅鱼酱,拯救您的味蕾与健康让您的餐桌多汁多味。一碗白粥,一个简单的主食,一瓶健康的酱在,让您每一餐变的丰富美味。

    2017-07-31

  • 宏运食品成功挂牌上市

    宏运食品成功挂牌上市‍ 12月17日上午,青岛西海岸新区企业蓝海专场挂牌仪式在光谷软件园蓝海股权交易中心西海岸孵化基地成功举办。黄岛区委常委、副区长张忠,区政府办、区金融办、区发改局、区工信局、区科技局、区海渔局、区服务发展局等政府部门领导莅临挂牌现场,共同见证了本次9家企业成功挂牌。 青岛宏运食品有限公司成立于2011年8月,位于青岛市保税区,宏运食品是一家专业从事“鲅鱼酱、黄花鱼酱、刀鱼酱等系列海鲜酱类产品”、“干海参”、“酱卤肉”、生产、销售为一体的现代化企业,并顺利通过国家质检总局验收,取得SC生产许可资质。宏运食品以宏运集团为依托,主营业务有:鲅鱼酱、黄花鱼酱、刀鱼酱等系列海鲜酱类产品、干海参、海产品加工、酱卤肉、特色菜品研发推广、宴会食材配送,酒店、食堂食品代加工等。多年来,公司发展一直以满足顾客需求为原则,坚持“品质就是生命,服务就是宗旨”的方针,赢得了客户的一致好评。 新四板挂牌上市,开启了青岛宏运食品进入资本市场的大门!在挂牌仪式现场,青岛宏运集团董事长武风全先生表示,心有多远,未来就有多远。我们诚心做事业,专心做品质,同心做市场、恒心做品牌、真心做奉献。宏运食品以感恩之心,与各界朋友心相通、力相聚,朝着梦想不懈前行! 新四板上市,同样是青岛宏运食品的新起点,新机遇,新未来,必将带来新发展,宏运食品将利用新四板这个平台切入资本市场,不断推陈出新,开拓进取,融智慧、融资源,为食品行业健康发展、为消费者食品健康安全贡献积极力量,引领市场发展趋势,在商海竞逐中勇立潮头,稳居上游,争做“食”代先锋!

    2016-12-17

  • 青参坊鲅鱼酱成为青岛特色,地方名吃

    青参坊鲅鱼酱成为青岛特色,地方名吃‍青参坊鲅鱼酱鲅鱼 中国进出口商品交易会(英文:The China Import and Export Fair)即广州交易会,简称广交会,英文名为Canton fair。创办于1957年春季,每年春秋两季在广州举办,距2016年已有五十九年历史,是中国目前历史最长、层次最高、规模最大、商品种类最全、到会客商最多、成交效果最好的综合性国际贸易盛会。自2007年4月第101届起,广交会由中国出口商品交易会更名为中国进出口商品交易会,由单一出口平台变为进出口双向交易平台。2012年10月15日,第112届广交会开幕,尽管受全球市场仍处于持续降温状态影响,但中国外贸发展的传统优势并未根本削弱。就在刚刚结束的新一届广交会上,中国青岛宏运食品有限公司出品的青参坊鲅鱼酱作为青岛特产,地方名吃的身份应邀出席了广交会。在广交会上,作为新研发产品受到了国内外有人的一致肯定和好评。会展当天青岛宏运食品有限公司与全国多家企业签订了战略合作意向书。为鲅鱼酱的全球销售战略奠定了坚实的基础。 § 鲅鱼酱的宗旨:传承孝德、传递美味、传播健康鲅鱼酱介绍:青参坊鲅鱼酱,是在宏运集团武总的倡领下,本着传承孝德,传递美味,传播健康的宗旨,在集团厨务大师们的潜心研究下,用了近三年时间,终于寻回了从前武皇御膳专用的,老味道“青参坊”鲅鱼酱,为现代美食又添一新篇。本品采用产量较少的本地两年生鲜鲅鱼,通过手工修剪、去脂、打茸、发酵、调味等工艺,精制而成,营养丰富,味道鲜美,既保留了鲅鱼的鲜嫩口感,又丰富了食品发酵产生的大量有机酸,具有维持健康、促进人体活力之食效 ,既强身益体,又营养美味,堪称美味绝伦,人间珍品。鲅鱼酱的起源:故事一:在很久很久以前,也不知道从什么时候开始,那时青岛还是个小渔村,就有女婿给老丈人送鲜鲅鱼的传统,一代一代,延伸至今。据传,青岛有一老丈,因随子定居百里之外,可每逢5月因馋鲅鱼成疾,眼看时日不多,遂书信给青岛女儿,斥之不孝。 青岛女婿觉得丈人斥之有理,于是,鲅鱼上市时节,精选数十斤大鲅鱼两条,动身给远处的老丈人送去,谁曾想那天天气特热,夫妇二人漂江过海,好不容易从青岛来到黄岛,就已经发现鲜鲅鱼已经快成臭鱼了,无奈之下二人商量,找个人家帮忙把鱼肉拆下,准备用盐腌制,终于找到了一个叫武家村的村庄,小庄不大,也就十几户人家,夫妻二人就近找了户人家,说明来意,谁知该户大爷一看来人是一片孝心,就特别热情,并秘告知,用盐腌制不如把它加些调理炒熟,这样既保留了鲅鱼味道鲜美,又不容易坏,这也是我们这里的祖传手艺,此庄叫吴家村,系武皇御厨武庖后裔,武庖临终前,告知家人,远离皇宫,并受此秘籍,传至今日。于是夫妻二人在老汉的帮助下,整整忙了一个晚上,把鲅鱼变成了鲅鱼酱,便匆匆出发,辗转数日,终于见到了岳丈大人,闺女看到病床上亲爹是百感交集,热泪眼眶……但老头确无动于衷,女婿遂问:“爹,我们给您送鲜鲅鱼来了”,谁知老丈人摇头回答:“孩子,哪来的鲜鲅鱼?我怕时日不多了,让你们来主要是想你们,见见面,什么鲅鱼到这也成臭鲅鱼了…..”。于是夫妻二人,把一路的经历都和老人进行了说说,并拿出鲅鱼酱。谁知老人一闻到鲅鱼酱的香味,立马精神了许多,激动的立即起床,马上吃了一大口,高兴无比,称赞:“这就是鲜鲅鱼的味道……”每日三顿,必吃鲅鱼酱,不久老丈就出院回家,身体健康如初。夫妻二人见老人身体安康,而且鲅鱼酱的味道也确实鲜美,这才想起来应该给做酱的大爷带点回去表示感谢。可谁知,在回武家村的时候,只见村碑,不见村庄,据了解,最近来了场风暴,全村人不知迁移何处?于是,悲痛中的女婿,在村碑上提诗一首:“空留美味不见大爷,孝心已尽仁心未行,沧海桑田戏弄我等,化风而去积德报恩,”随即含恨离去,从此,武家村鲅鱼酱就此失传。 宏运集团武总,系吴家村后人,为了延续吴家村鲅鱼大爷的美德,用了3年多时间的潜心研究,终于开发出美味无比的鲅鱼酱,延续了传说中的孝道和美德,又传播了现代生活的健康和美味。故事二:传说,岛城开埠之前,在民间流传这样的故事,有一个父母双亡名叫小伍的孩子,被一位老人收养,收养他的老人后来将女儿许配给小伍为妻,有一年春天老人突然病倒,垂危之时想吃鲜鱼,可天公不作美,天天刮大风,小伍冒着生命危险出海了。女儿守在母亲的身边不停地说:“娘啊娘,你先别咽气,小伍一会儿就回来了。”老人听后点了点头:“好孩子,难为小伍了,罢了,罢了……”话没说完老人就咽了气。就在此时小伍拿了一条大鲜鱼跑了回来,可老人已经去世了,夫妻二人悲痛欲绝,抱头大哭,只好把鲜鱼做熟后供在了老人的灵前。从那以后,小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼,并按老人死前口中念叨 “罢了,罢了”为这种鱼起名为“罢鱼”,即现在的鲅鱼。此事传开后,人们从小伍的经历中得到启示,那就是,老人能吃的时候,一定要让老人吃够,老人想吃的东西一定要让老人吃上,尤其是春天的鲅鱼。于是,春天送鲅鱼孝敬岳父岳母就这样积久成俗,流传至今。鲅鱼礼是青岛人富含文化意蕴的古老传统,表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺。宏运集团董事长武风全先生为了延续传说中的孝道与美德,用了三年多时间潜心研究,终于研发出美味无比的鲅鱼酱来传承孝道的文化,又传播现代生活的健康与美味

    2016-11-02

  • 2013年是海参消费市场的转折年

    “2013年是中国海参产业最难忘的一年。”中国水产流通与加工协会常务副会长崔和在第二届中国海参产业发展高峰论坛上报告海参产业近况时展示了一个让人难忘的事实——2013年7月,中国的蛟龙号深潜7000多米,捞到了3只海参。这其中因素,除了科学方面的原因也有商业原因有待业界同仁思考。自然捕捞仅占海参消费市场的一部分,占市场大头的还是养殖的海参产业。 今年“三公消费”频频被业内人士端出来作为市场低迷的挡箭牌,海参作为典型的高档水产品也逃不掉“三公消费”的影响,但是也有不少业内人士认为,“三公消费”对海参行业来说是一把双刃剑,造成市场低迷的同时也把海参行业隐藏的问题显现出来。海参制品单一,经不起市场波折;海参产业规模急剧扩张,海参养殖背离可持续发展要求;北参南养的持续升温,短期供大于求问题显现;规范三公消费的系列措施对海参市场产生的长期影响等等问题都是需要海参业内人士共同去探讨、解决。

    2016-04-28

  • 多地气温走低即将入秋 秋冬进补海参最流行

    进补要防糖参北京多家市场海参加糖 海参性温、不燥不热、补肾滋阴,适合各类人群,是广大养生人士滋补的首选。而所谓的糖干海参则是将海参放在糖稀溶液中反复高温熬煮,缺乏卫生学依据,且海参中的营养物质在加工中流失殆尽。这样的海参吃起来非但没有营养,还对身体不好,甚至可能危及糖尿病病人的生命安全。 记者走访了北京多家海产品销售商,调查发现,很多销售者明知干海参加糖禁令,却毫无忌讳地出售糖干海参。在北京大洋路某农副产品批发市场一位销售商告诉记者,“饭店酒店采购的干海参都是加糖的,想要没糖的你提前告诉我,店里没现货,得让人专门做”。 糖干海参危害巨大,但销售商为什么居敢这样明目张胆的售卖?记者专门请教了宫品海参北京市场部负责人黄经理,黄经理告诉记者:“依据《干海参》行业标准,海参加工过程是不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂的,但市场没有相关的检测设备,检测核实也有一定难度。消费者也普遍对糖干海参缺乏抵制意识,喜欢上便宜的批发市场挑便宜的买、漂亮的买,很多海参都是三无产品,质量如何能保证?要想避免买到糖干海参,还是应该上正规的、有保障的商店或者专卖店购买。”

    2016-04-28

  • 金秋海参涨价引关注

    近日,本报揭露了目前海参市场存在的种种乱象,引起了市民的极大关注,部分市民在了解了海参行业的常见猫腻之后,纷纷询问眼下市场上到底有没有不掺假、不坑人的靠谱海参?通过记者的走访了解,市场上确实有一部分品质较好的海参。然而,这些干海参每斤售价动辄在七八千元以上,让不少想食用海参进补的市民望而却步。据业内人士介绍,海参市场的价格虚高现象由来已久,市场价6000元一斤的海参,成本价只有一半。市场 鲜海参涨价 干海参跟进 潍坊一家海参专卖店的老板介绍,去年这个时候的鲜海参大约85元一斤,今年同样的价格就买不到了。 记者采访卖海参的摊贩了解到,目前市场上每斤秋鲜海参的价格大都在100元钱左右,相比去年同期涨了10余元。“去年这个时候的海参一斤差不多卖85元钱,今年可能受天气等方面的影响,价格有所上涨。”一家海参专卖店老板告诉记者,由于秋海参的价格高,买的人很少,有的摊位最好的时候一天能卖个十斤八斤,有的摊位一天甚至不开张。 据介绍,由于受今年夏天高温天气的影响,从全国的形势来看,高温导致海参的死亡率增高,北方的海参养殖池整体上处于缺少大头海参的情况,去年同期海参大约85元钱一斤,今年预计一斤会涨到100元左右。 全国秋海参的产量几乎减半,这种局面产生的后果是干海参价格一路攀升,价格涨幅达21%。鲜海参价格上涨是导致干海参的主要原因。业内人士分析,干海参价格至少还有20%的上涨空间,眼下市场上4000多元一斤的淡干海参,极有可能涨到6000元一斤。揭秘 海参成本几何 计算并不费事 记者在某品牌专卖店和某商场以及海鲜批发市场中,购买了几只干海参,每只重量分别为5克、9克和14克,其每斤售价分别是5800元、2800元和1400元。长期从事海参加工、销售的业内人士王先生看到后说,不用细看,只听价格就知道加盐、加糖严重,“5800元的这个应该是淡干的,但1400元的肯定是糖干的。”王先生分析说,目前质量不错的鲜海参,价格每斤平均在85元左右,平均约30斤才能出1斤淡干海参,加上生产环节的人工成本和正常利润,每斤淡干海参的出厂价应该在3000元左右。但是如果售价动辄七千八千、甚至上万元,这样的售价里也不排除存在“巨大水分”的可能。 在走访中,记者随机采访了许多购买海参的市民。得悉“糖干海参”还有“高价海参”后,市民均表示很担忧。还有不少市民表示,海参这类“高档补品”市场价格太贵,让人望而却步,虽然海参有很好的免疫力调节、抗疲劳、抗衰老作用,但作为平民百姓家庭,自己根本就吃不起。针对这类现象,不少消费者纷纷发问,买到价格便宜品质又有保证的海参,难道真的只能是个梦?卖相好的 并不是好海参一般市场上又黑又亮,刺很整齐的并不是好海参,很可能加了糖和胶,而且是北方参苗拉到水温较高的水域养殖的。这样大大缩短了生长时间。北方的海参应为淡灰色,在大海放养的海参由于受风浪的冲击,刺也不会太整齐。个头较大的生长周期长,发出来肉厚的才是好海参。跟进平价海参 在潍坊与大家见面 本次活动,是与生产企业直接合作的,没有任何的中间环节,也就没有任何的加价行为。“本次直销活动将主要体现两方面的惠民内容,首先是确保每一只海参都是淡干产品,不添加盐和糖,另外,就是保证全部都以出厂价来销售。”为了保证每一只海参的品质,昨天主办方已邀请相关方面专家,对海参生产的每个环节进行全程监督。而对于 “平价”的惠民措施,参与直销节的全部海参不论品级,将采取成本价基础上加价不超过8%的价格直销。这个价格可能只有市场上同类淡干海参售价的一半。相关链接◥◥ 成本海参并非不现实 “2880元一斤,确实是大连淡干海参吗?”除了消费者,昨天也有不少同行咨询本报海参直销节热线,质疑现场直销的价格。“如果真是这个价格,那肯定就是不挣钱。”很多同行对这次“不挣钱赚吆喝”的活动都感到不解。 对此,本次海参直销节的有关负责人坦承:大连淡干海参的价格低至2880元一斤,的确已经没有什么利润空间了。据业内人士爆料,目前质量还不错的本地鲜海参,价格每斤约85元左右,平均约30斤才能出一斤淡干海参。加上生产环节的人工等成本,每斤大连淡干海参的出厂价应该在3000元左右。这样计算下来,2880元的价格的确是成本价在销售。“我们一直是做海参批发,本身并不追求高利润,市场上的海参之所以价格高,还是来源于销售中间环节的层层加码。”厂家负责人告诉记者,他们这次和本报联办“金秋海参直销节”,采取的正是直销的手段,彻底抛掉了中间经销商的加价,简单来说就是出厂价卖海参,价格自然会低不少。“就品质来说,我们现场销售的2880元一斤的大连淡干海参,在商场应该能卖到6000元一斤,可以毫不夸张地说,大家在直销节现场一定是用半价来买海参。” 特别提醒◥◥ 海参涨价 更要提防糖干海参 一千多元一斤的糖干海参,不仅起不到进补作用,甚至还会对人体产生种种毒害。可想要买淡干海参,却发现这贵的可不止一星半点。记者在潍坊海参市场进行了调查走访,发现淡干海参的价格差距令人咋舌。价格高的在1万元以上,甚至是2万元一斤,而最便宜的也要每斤4000元。 日前,记者走访了本地各大商场、超市、农贸商场和一些高端礼品专卖店,即食海参、速冻海参、盐干海参、淡干海参……海参产品种类繁多,令人眼花缭乱。大街小巷海参产品的专营店随处可见。在各大综合商场内,都设有多个不同品牌的海参销售专柜,各种类型的海参分类摆放,从淡干海参到半干海参,再到即食海参,售价大约在每斤几百元至1.5万元之间。就最受市场欢迎的淡干海参来说,最便宜的达每斤近4000元,最贵的甚至接近2万元,而对于其中的差别,销售人员的说法却五花八门。在一家超市的某海参专柜内,销售人员以海参的大小来解释其中的差价,卖相好、个头大的海参就要贵一些;而卖相不好、个头小的海参就相对要便宜,它们的价格要差好几倍。在另一家海参专卖店内,销售人员以深海、浅海来区别海参的价格,价格较高的是深海生长的;特价的是浅海生长的,深海的污染少一些,所以就相对要贵一些。而另一家海参专卖店的销售人员还规劝记者:“买海参不能买太便宜的,成本很高的海参怎么可能卖出每斤两三千元的价来,除非是糖干或是假冒的。”这位销售人员告诉记者。除了干海参,记者了解到许多即食海参每只价格也只有十几元。一些业内人士介绍说,过于便宜的即食海参大多是1年到2年的未长成参,为增大、保持体形很可能加入了严禁食用的保水剂及保鲜剂,消费者购买时尤其应当注意。

    2016-04-28

  • 海水产品受益消费升级 海参需求受益消费升级

    由近海向远海,以养殖代捕捞。渔业是我国第三大海洋产业,仅次于滨海旅游业和海洋交通运输业,2012年海洋渔业实现增加值3652亿元,占主要海洋产业增加值的18%。改革开放之初,海洋捕捞量占海水产品总量87%,尽管海水捕捞绝对量上升,但受到近海渔业资源日趋匮乏的影响,近海捕捞逐步接近于临界点,在“以养兴渔”的政策支持下,海水养殖业不管在总量上还是在占比上均呈上升趋势。 政策支持海洋渔业发展转型。《全国海洋经济“十二五”规划》中,提出海洋渔业的发展目标:1)合理调整拓展养殖空间,加快推进标准化健康养殖;2)严格控制近海捕捞强度,大力发展远洋渔业;3)积极发展水产品精深加工业,进一步健全营销体系。 在扩大内需和收入倍增的大背景之下,相对于其他日常消费品,海产品需求的价格弹性更大,收入增长会刺激更多需求。我国城乡居民消费差距较大,以水产品来看,2011年城镇居民人均每年购买的水产品数量是14.62千克,是农村居民人均年购买量的2.7倍,农村居民消费基数偏低,城镇化率的提升会带来增量消费。 海参需求受益消费升级。去年底以来中央对三公消费实施严厉的打击和控制,海参等中高端消费品的需求下滑比较严重,海参约有一半以上供应到酒店等餐饮行业,遭遇需求低迷之痛。我们认为,短期行业经历阵痛期难免,长期来看在扩大内需消费市场的背景之下,具备终端客户拓展能力、水域资源后备充足的公司更受青睐,相关标的可关注壹桥苗业。 远洋渔业:外需好转+政策扶持。2008年金融危机以后,欧美等境外市场消费需求大幅下滑,远洋捕捞企业业绩受此影响严重,开始将重心转向内需市场拓展。与近海“以养兴渔”不同,国家鼓励船队和渔民进行远洋作业,在政策上给予支持。“十二五”规划以来,其政策扶持力度趋向于更大,对于一些具备资源优势以及资产注入预期的公司重点关注。相关标的可关注中水渔业。

    2016-04-28

  • 专家为海参养殖户支招防寒

    连日来,山东省乳山市持续低温,乳山湾和塔岛湾附近许多海参池塘出现冰封现象,市海洋与渔业局组织专家和技术人员深入生产一线,为养殖户解决生产中遇到的实际问题。 专家和技术人员建议:一旦发现有冰封现象时要及时破冰,以此调节氧气。破冰还能够防止冰层逐渐加厚,导致缺氧等问题的出现;对于安装了微孔增氧设备的养殖户,每天坚持充氧1小时~2小时,防止池塘底部缺氧;养殖户还需经常巡池,发现池边有成品海参及时捞出,避免病菌传染,保证海参顺利过冬;当溶氧量降低时,养殖户要及时采取增氧措施,必要时通过冰眼施用颗粒氧进行增氧,以确保海参安全度过冰封期。此外,还可使用一定量的底质改良剂或耐低温型微生态制剂改善池塘底质,减少氨氮、硫化氢等有毒物质含量。

    2016-04-28

  • 宏运食品公司年货聚集

    2016-04-28

  • 宏运食品公司 年货订购开始啦!

    宏运食品公司 年货订购开始啦!

    2016-04-28

  • 海参、鲍鱼礼盒

    淡干海参礼盒——1490元/盒即食海参礼盒——380元/盒即食海参、鲍鱼礼盒——380元/盒

    2016-04-28

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